5
Описание
Крестьянское (фермерское) хозяйство Жукова Виктора Ивановича основано в 2009г на базе личного подсобного хозяйства. Хозяйство относится к типу семейных ферм: в деятельности принимают участие жена, сноха, а так же близкие члены семьи. Хозяйство располагается в 60 км от г. Ульяновска в Сенгилеевском районе с.Смородино.
Основным направлением деятельности является производство молодняка и мяса индейки. Направление индейководства выбрано как одно из наиболее рентабельных направлений промышленного птицеводства. КФХ ведет свою деятельность уже много лет. За эти годы удалось нарастить объемы производства по молодняку индейки до 40 тыс. голов в год, что позволяет частично закрыть потребность Личных подсобных и мелких фермерских хозяйств нашей области в качественном молодняке индейки. Индюшата инкубируются из яйца лучших отечественных и зарубежных кроссов: кросс универсал, кросс виктория, кросс Хайбрид Грэйд Мэйкер, Конвертер, Бронзе 708. Основные клиенты на молодняк птицы – фермерские и личные подсобные хозяйства Ульяновской области, а также Самары, Саратова, Мордовии, РТ, Чувашии, Марий Эл, Пензы. Основными рынками сбыта являются рынки города Ульяновска, мелкие магазины и лавки, магазин Фермерская лавка Сельскохозяйственные осенние ярмарки. Также имеется хорошая практика сотрудничества с сетевыми магазинами. За 2014 в региональную сеть АО Гулливер \ Гурман поставлено продукции( мясо индейки) свыше 15 тонн.
Большое внимание в хозяйстве уделяется сбыту. Для создания устойчиво растущего спроса удерживаются конкурентно способные цены при стабильно высоком качестве продукции. В 2014г. начат сертифицированный выпуск 10 наименований частей тушки и полуфабрикатов из индейки. В 2016 -2017 году освоено варено-копченое, колбасное производство деликатесом из индейки. Торговля ведется исключительно охлажденной продукцией. За счет еженедельных поставок легко регулируется обьем продаж, что в свою очередь позволяет свести к минимуму возвраты и просрочку продукции.
Введены особые технологии откорма для повышения потребительских качеств мяса. Организована еженедельная поквартирная доставка в г. Ульяновске собственным транспортом. Проводится выездная торговля на областных ярмарках.Организуются периодические рекламные компании.
Основным конкурентным преимуществом является продажа подращенной птицы после проведения основных вакцинаций, которые невозможны в ЛПХ. Ведутся бесплатные консультации для населения по ветеринарии и зоотехнии. Организована продажа сопутствующих товаров и специальной литературы.
Особое внимание в КФХ отводится организации ветеринарно-санитарной безопасности. Члены КФХ проходят ежегодное обучение на специализированных курсах, семинарах. В 2010г. Внедрена программа производственного контроля производства, в соответствии с которой производится комплекс мероприятий по профилактике заболеваний, их диагностике. Проводятся регулярные лабораторные исследования по договору с районной ветеринарной станцией, агрохим лабораторией. В соответствии с рекомендациями производителей инкубационного яйца и ветеринарной службы составлена и утверждена схема вакцинации и профилактики заболеваний. Проводятся регулярные дезинфекции и дератизация. Ежемесячно исследуется пищевая продукция на показатели безопасности.
